繼靈異拼圖(請見:經典電影分享:驚悚片之極致作品~靈異拼圖)後又一驚悚鉅作,不是電影,而是我媽特製的愛心健康早餐!(請見:妙媽極短篇系列開張~第一彈:好睡冠軍!) 我媽的廚藝一流,只要到我家『 作過客』的人都知道,為什麼要強調『作客』呢?因為平常日子的餐點,充滿著匪夷所思的健康概念,菜色搭配永遠不按牌理出牌,這也是為什麼我寫完靈異拼圖的驚悚經驗後,立刻想要提筆寫下媽媽的愛心早餐! 

其實我媽並不是一直都是這樣健康的,也曾經愛用大火熱油鍋,炒炒炸炸,隨著年紀大,家人膽固醇普遍偏高之後,媽媽痛定思痛,決定讓大家享受健康的飲食,從此,餐桌上的佳餚就變成請客才有的菜色! 

為什麼要特別提早餐呢?我媽媽很重視早餐,從小,無論我們是要去上課、上班,還是趕著出遠門,『一定』、『絕對』、『務必』要吃早餐,不管今天你是期末考、presentation、還是趕飛機,如果沒吃完早餐,別想出門!媽媽覺得早餐是一天精神的來源,所以一定要在家裡吃,而且吃得飽飽的,不可隨便打發! 

因此我家的早餐常常會出現不可思議的組合,例如:豆漿配麵包夾蕃茄炒蛋、牛奶配燒餅夾洋蔥炒蛋,我搞不懂為什麼牛奶不能配麵包、豆漿不能配燒餅?但總是會出現這種不中不西的組合。

等等,如果你覺得上面的豆漿麵包,和牛奶燒餅很正常,那....一定是我說得不夠詳盡,還沒完,這只是主食。無論今天早餐吃的是全麥麵包、芝麻燒餅、家樂氏玉米片、無色無味”ㄍㄡ”到碗倒過來還不會掉下來的水煮麥片還是黑黑濃稠的五穀粉,每個人在主食外一定會有一盤青菜配額,是燙青菜,沒錯,早餐會有燙青菜,先別急著訝異!燙青菜如果只是一般的燙青菜,還不可怕,我媽特製的燙青菜,是無油、無鹽,更別說醬油了!而且呢,為了確保我們攝取到不同青菜的營養,一定是兩種以上的蔬菜,一種深色,例如菠菜、地瓜葉、紅菜或空心菜等深綠色的青菜;一種是淺色,例如白色花椰菜、高麗菜、蘿蔔、洋蔥等。 

這半年來,媽媽更變本加厲,不知去哪學的五行五色,統一配給的青菜顏色五彩繽紛,一定有紅的,燙紅蘿蔔(老天爺,無油無鹽無味的紅蘿蔔,其實很恐怖!);還有白的燙洋蔥、瓠瓜;還有綠的葉菜類或四季豆;再來個黃的,像南瓜、地瓜、金針;喔,差點忘了,還有黑的,像香菇、木耳或茄子。真的早餐吃這些,也太健康了吧!忍不住向媽媽提出沈重抗議,這些原味的蔬菜實在難以下嚥,我媽終於願意讓步,但不是加醬油,是加醋,讓吃青菜的痛苦無限延長,唉! 

還沒完,還有一杯果汁,果汁聽起來很清新,沒錯,如果是正常的果汁當然是很清新,但我媽特製愛心果汁,相當”特別”,自從她迷上營養攝取多樣化的概念後,除了燙青菜種類倍增,連綜合果汁種類也倍增,昨天的果汁好像是蘋果、奇異果、木瓜綜合果汁然後加洋蔥,是生洋蔥,好好的一杯果汁,本來很好喝,卻被洋蔥刺鼻的味道完全地破壞,雖然我很愛吃生洋蔥,但加在果汁裡,真的有一種感動到想哭的感覺(突然想起食神的經典橋段,好一杯黯然銷魂汁啊!)嘴巴好臭!大清早的洋蔥綜合果汁,媽!您真是天才地沒話說! 

通常吃完這些健胃整腸助消化的愛心特製早餐,馬上就會想到廁所處理一下每日該進行的流程,通常都非常地順暢,這都是經歷愛心早餐的折磨換來的順暢啊!得來不易! 

好不容易可以出門了,媽媽還會附贈一盒愛心水果,根據多樣化定律,基本是多樣水果的組合,但常常吃到後來會有一些出奇不意的東西,例如今天吃的是水梨、奇異果,柿子然後底下藏了一根很粗的小黃瓜,看來是完整的小黃瓜切成兩半,我們也只能含淚吃下去! 

媽媽呀~媽媽!您真偉大!我知道您為了準備這些早餐、水果、蔬菜、果汁等等餐點,每天忙進忙出,非常辛苦,我實在不敢嫌東嫌西,我滿心都是感謝,但是一年可不可以有一天讓我放個假,吃一下美而美、或來個摩斯漢堡的豬排三明治呢?真的很想吃一下正常人的早餐啊!

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